绿豆汤煮黑了，能喝吗

2024-11-08 18:49:51

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回答（1）：

绿豆汤煮黑了，还可以喝，但是绿豆汤的清热解暑作用会减弱。

在天气炎热的季节，饮用绿豆汤具有清热解暑的作用。
绿豆汤具有丰富的营养，含有蛋白质，脂肪，微量元素，各种维生素和粗纤维。夏天饮用绿豆汤，对保持健康很有好处。
在煮绿豆汤的时候，选用器具非常重要，煮绿豆汤最好不要用铁锅和铝锅煮，因为绿豆中含有的类黄酮物质会和铁离子，铝离子发生化学反应，从而让绿豆汤变成黑色，变成黑色的绿豆汤抗氧化作用和食疗作用都减弱。
在煮绿豆汤的时候，最好选用不锈钢的锅来煮，为了让绿豆更容易烂，可以先把绿豆放在保温桶中泡水一段时间，大约3个小时左右的时间。然后在不锈钢锅中加入适量的水，在水煮沸后，把泡好的绿豆倒入到锅中，这样，在3分钟左右的时间就可以煮好绿豆汤。并且绿豆汤不会发生变色现象。
在煮绿豆汤的时候，通常有很多的绿豆皮会脱落，绿豆皮的清热解暑作用也是非常好的，最好不要扔掉。
煮绿豆汤的时的水和绿豆的比例通常是1份的绿豆，10份的水。

回答（2）：

不能再喝了。

回答（3）：

糊了吗