黄豆酱长的黄毛与黄曲霉有没有区别？

古人发明的酱是把豆子捂出黄曲以及其他霉变， 经过仪器检测正是平时发霉的黄曲霉有毒的黄曲霉，黄曲霉少吃没事，经常吃必然得癌症，因为它是极高的致癌性，致突变的霉菌。没有哪个公司去得罪酱和咸菜爱好者咸菜亚硝酸盐也是致癌，所以不会明着宣传危害，不得罪产商。我只能做到自己少吃不吃，不让家人吃。酶有红曲 黄曲等等，不过只要红曲出来了黄曲也不会少，毕竟形成环境差不多。也许你说那不是黄曲霉是健康的曲霉，你可以用愚昧这样安慰自己，但是事实是需要用科学验证的。不多解释，只说给聪明人。有些说我天天吃也没事说我胡扯，对于这些人我只能说你就当我胡扯。

黄豆酱长的黄毛与黄曲霉有区别。黄豆酱长的黄毛是一种有益菌，不是黄曲霉，可以吃。而黄曲霉是有害的，不能吃的。黄曲霉毒素较强，且耐热性较高，对高温敏感，所以日常烹饪菜肴时，如果温度较高，就会和油脂发生反应，产生致癌物质，如黄曲霉毒素。摄入过多黄曲霉毒素会对人体的肝脏造成损伤，还可能会损伤肾脏，并出现一系列的脏器功能损伤，对人体健康造成严重影响。因此，建议人们烹饪食物时，将食物烹饪至全熟，避免食用生的食物，以免摄入过多黄曲霉毒素，影响身体健康。

我觉得有区别，不是同一种菌。有的地方人们喜欢吃一种“霉豆腐”，上面也长了很多“毛”。