马铃薯是产乳酸的无氧呼吸
无氧呼吸有2种反应式:产生酒精:C6H12O6───→2C2H5OH+2CO2+能量 ;产生乳酸:C6H12O6───→2C3H6O3+能量 ;一般植物进行无氧呼吸都是产生酒精和二氧化碳的,个别的植物产生乳酸的例子有:马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根、(萝卜叶、苹果)动物进行无氧呼吸时只产生乳酸,不产生酒精和二氧化碳;微生物有些是会产生乳酸的,例如:乳酸杆菌产生酒精的微生物:酵母菌兼性厌氧型(有些是可以进行有氧呼吸的)