风干是最好的方式，如果你吃不完千万别放冰箱，潮湿会让牛肉干发霉，做好把纸袋或塑料袋口打开，风干，能保存1个月，不过要随时观察啊。冷冻保存会影响牛肉干的口感
你在哪里上学，外面气温低的话直接放外面，不行就去找食堂阿姨商量，放她冰箱。
