藕盒怎么做

食材清单：莲藕 、 猪肉 、 面粉 、 葱 、 姜 、 料酒 、 盐 、 鸡蛋 、 五香粉。

烹饪步骤；

1.先把猪肉剁成肉糜，可以剁肉的时候把葱和生姜一起放进去剁！

2.肉糜剁好了放入一个鸡蛋，再加入适量的盐，五香粉和一点点鸡精，顺时针搅拌均匀。

3.把莲藕去皮先切一刀大约0.5厘米这一刀不要切到底留点连在一起，再切大约0.5厘米这刀切下来！以次类推直至把藕切完。连藕中间可以夹肉哦（切完要把藕放在清水里哦因为莲藕容易变色）

4.接下来调面糊，面糊里面放点盐加入适量颤猜的水调成粘稠状。

5.把藕从水里捞起来把水沥干，把中间夹上调好乱洞宴的肉糜。这个动作要轻点不然下面连着的要断。连哗银着的那一部分夹不到肉可以往藕孔里塞满肉。

6.把夹好肉的藕放到面糊里粘满面糊，然后放进油锅煎至两面金黄（热锅后就用小火煎至两面金黄）

说到莲藕的话，大家都是非常的熟悉的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃莲藕的，因为莲藕在吃起来的时候，不仅口感非常的好，并且在莲藕中含有的营养价值也是非常的高的，而且我们在平时只做莲藕的时候，做饭也是有很多种的，不管是凉拌着吃还是做成糯米莲藕来吃，吃起来都是非常的好吃的，不过在平时吃的做成凉拌莲藕来吃的，铅闷因为凉拌莲藕在制作的时候可以说也是最简单的一种做法了，今天就再来跟大家分享一种莲藕的新做法，以后莲藕不要只会凉拌着，吃了做成这种藕盒，外酥里嫩，怎么吃都好吃。



首先我们先准备一些返激隐猪肉，然后把猪肉给清洗干净，等到猪肉清洗干净以后，我们把猪肉切成片状，然后再把猪肉剁成肉末，再剁猪肉的时候剁的越碎越好，而且在准备猪肉的时候，建议大家可以准备三分肥七分瘦的肉，这样做出来的藕盒吃起来口感也会更加的好吃。然漏厅后我们把切好的肉放在一个碗里边之后，再碗里面加入适量的葱末蒜末，再加入少许的料酒，白砂糖，食用盐，然后再准备一个感情加入到肉末中，充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后再滴一滴香油，再一次充分的搅拌均匀就可以了，然后放在一旁腌制备用。



然后我们准备一些新鲜的莲藕，把莲藕给清洗干净，等到清洗干净以后把莲藕的外皮去掉，然后把莲藕切成片，在第1次切片的时候，可以把莲藕切的稍微的厚一些，然后再把莲藕片从中间切开，再切的时候，不要把莲藕完全的切开，大概切上2/3左右就可以了。



等到莲藕切好以后，我们就可以把腌制好的肉馅加在莲藕中间了，等到莲藕加好肉馅以后先放在一旁备用。然后我们准备一个干净的碗，在碗里面加入适量的淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例大概1:1左右就可以了，之后再打入两个鸡蛋，充分的搅拌均匀以后再加入一些清水，搅拌成比较粘稠的糊状。然后就可以把做好的藕盒放在鸡蛋面糊里边，让藕盒均匀地裹上面糊。



之后我们准备一口锅，在锅里边加入适量的食用油，等到油温升至大概七成热的时候，把火关成小火，然后就可以把做好的藕盒放在油锅里边进行油炸了。在进行油炸的时候也要注意不停的翻一下，这样也是能够让莲藕受热更加均匀，炸出来的颜色会更加的好看一些，等到莲藕炸制金黄以后就可以捞出来了，稍微的放凉一些就可以食用了。



这是我家逢年过节必做的一道家常菜，以前每每到了快过年的时候，我爸就会炸一盆藕盒，我爸炸的藕盒特别的好吃，外皮酥脆可口，咬一口莲藕脆脆的纤段迅，而肉馅又嫩滑味十足哟，今天我也做了给我家宝贝吃，她喜欢的要命，一口气吃了好几个哟……
主料
藕2节
泡打粉1克
猪肉300克
姜3片
蚝油8克
鸡精1克
料酒5克
鹌鹑蛋1枚
鸡蛋1枚
面粉80克
辅料
盐适量
葱少许
步骤1香炸藕盒的做法大全
首先备齐炸藕盒的食材
步骤2香炸藕盒的做法图解
把猪肉用刀切成小丁，葱姜切碎
步骤3香炸藕盒的家常做法
用刀剁成泥，自己剁的肉馅好吃
步骤4香炸藕盒的简单做法
把剁碎的猪肉馅放入碗里，加入鹌鹑蛋和料酒，适量的盐和花椒粉，再加入蚝油和鸡精
步骤5香炸藕盒怎么吃
把所有的食材顺时针方向搅拌均匀
步骤6香炸藕盒怎么做
把藕去皮后洗净，用刀把藕切成薄薄的连刀片
步骤7香炸藕盒怎么炒
取一个藕夹，中间塞入适量的馅料，用手把两片藕轻轻捏一下，让馅料和藕夹更熨帖
步骤8香炸藕盒怎么煮
依次做好所有的藕夹
步骤9香炸藕盒怎么炖
面粉里打入一枚鸡蛋，再加入少许盐和泡打粉，这样炸出来的藕盒外皮会很蓬松酥香哟
步骤10香炸燃源藕盒怎么煸
加入适量的清水，把面糊搅打成流动性状态就可以了
步骤11香炸藕盒怎样煸
锅中倒毁此入适量的花生油烧至六成热时，把藕盒放入面糊里均匀地裹上一层薄薄的面糊
步骤12香炸藕盒怎样做
放入锅中小火慢慢炸至两面金黄色即可
步骤13香炸藕盒怎样炒
把炸好的藕盒捞出沥干油分就可以了
成品图
烹饪技巧
搅拌肉馅的时候，顺时针方向搅拌上劲的肉馅更加有弹性，面糊中加入泡打粉能使藕盒更酥脆哟……

炸激让藕盒怎么做？把莲藕切片，肉中加入明和局料酒生抽，耗油盐，胡椒粉葱花油，搅拌均匀倒入藕片中，裸淀粉下锅棚友炸至。

中秋节怎能少了一道团圆菜，教你做藕盒，为中秋菜肴添色

一转眼，一年一度的中秋节又快要到了，回首这多半年的时间，中国经历了不可谓不多的扮旦事情，疫情影响下的中国更体现了中华民族的顽强拼搏，在逆境中更好的发展自己，在党的带领下，克服了一个又一个的困难，在艰苦的环境中不断突破自我，在世界大潮中展现了码缺锋中国的大国风采。

很多事情是迟晌值得庆贺的，再加上中秋佳节本身就是团圆的节日，所以一定要和亲朋好友一起团圆一下，自然少不了来个团圆宴，在这万家团圆的时刻，餐桌上怎么能少了一道象征团圆的菜肴呢？今天给大家分享一道简单的团圆菜：炸藕盒，味道好，更主要的是团团圆圆，下面给大家分享一下具体的做法，相信你也可以做出好吃的藕盒的，你的家人也绝对会喜欢这道菜肴的。

炸藕盒
材料

莲藕约500克 肉馅儿约300克 肉馅儿调料：生抽适量 盐适量

料酒适量 白糖少量 葱适量 姜适量

香油适量 面糊：面粉适量 鸡蛋一个 黑胡椒粉适量盐适量

制作过程

1、莲藕洗净，切成每两片底部相连的；

2、肉馅加入葱姜以及生抽，盐，白糖，香油，料酒，白糖提鲜，无需太多，加少许清水，搅拌均匀；

3、拿一块藕，将肉馅儿夹在两勺藕中间，依次做好所有的；

4、面粉加入鸡蛋，加入清水，盐，胡椒粉，调匀，调好的面糊以能在筷子上挂糊为宜；

5、锅中倒油，油热后，将夹好肉馅儿的藕沾上面糊，放入锅中，小火慢炸；

6、煎完一面，翻面，炸至两面焦黄；

7、如果想直接吃，可以炸的老一些，炸至酥脆，如果炖着吃，可以炸至微黄即可，我喜欢直接吃，所以炸的老一些。

中秋吃藕盒寓意团圆，而且藕盒的制作相对简单，在家简简单单就可以做，非常适合中秋当成一道团圆菜来做，喜欢的朋友不妨在家里试一下。