三明治、汉堡和热狗别看有的食品模样差不多,却各有各的出处,各有各的滋味。
三明治
三明治的故乡在英国。据说,三明治是英国东南部一个很不起眼儿的小镇。镇上住着一个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他吃喝,怎么办呢?最终,想出个偷懒的办法,将一些菜肴、鸡蛋和腊肠,夹在两片面包之间,这样,主人就可以吃饭、玩牌两不误,吃着方便,玩着更方便。
汉堡包
汉堡包(hamburger)。汉堡包可能和德国有亲戚。“hamburger”一词,源于德国西北部城市汉堡),至今,汉堡仍是德国最为繁忙的港口。这个词还专指“汉堡包”,也就是三明治的变种,以两片圆面包,夹上当地的“汉堡排”。说到汉堡包的前身,可以追溯更遥远。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志。
19世纪中叶,居住在汉堡的人们,喜欢把牛排捣碎成各种各样的形状,这种吃法被大量德国移民传到了美洲。
上世纪晚期,美国人将改良之后的汉堡包送进了快餐店,圆面包片里夹的,已不再是德国原装;而是洋葱、牛肉末与胡椒粉调制的美国口味。在外观上,汉堡包区别于三明治的,恰恰是那两块不起眼的圆面包。
热狗
热狗(hot dog)。“热狗”这个名字狡猾而古怪,它的故乡在美国,同样是面包里边夹东西。1906年,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。美国人酷爱这玩意儿,惊人的是,全美每年的热狗消费量,居然多达190亿根,人均90根,价值5亿美元。如果将数量如此庞大的热狗平铺在地球迟到上,可环绕整整26圈。
简言之----
三明治:方形的面包片夹馅(肉类、或者其它)
汉堡:圆形的面包夹馅(肉类、或者其它)
热狗:长形的面包夹馅(肉类、或者其它)