冻干保健品有什么优点呢？

2025-03-25 04:40:18

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回答（1）：

冻干营养补充剂采用低温温和加工的处理方式，与片剂胶囊等剂型相比，最大限度保持营养成分活性，锁住营养，冻干技术是保健品的完美剂型，营养成分高。这也是为什么冻干技术最早是给宇航员和军人生产一日三餐，保证他们在极端环境下也能摄取充足的营养。澳洲有个Vmores，他们是第一个把冻干技术应用到营养品中的品牌

回答（2）：

冻干机的核心技术就是冻干，也就是冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态,且制品复水性极好。
利用冷冻干燥目的是为了贮存潮湿的物质，通常是含有微生物组织的水溶液，或不含微生物组织的水溶液。产品在冻结之后置于一个低水气压下，这时包含冰的升华，直接由固态在不发生熔化的情况下变成汽态。与其他干燥方式相比避免了化学、物理和酶的变化，从而确保了制品物性在保存时不易改变。实际需要的低水汽压是靠真空的状况下达到的。