用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏无糖蛋糕的做法 步骤1
蛋黄，水与油倒在一起无糖蛋糕的做法 步骤2
混合到一起，我一般都用打蛋器打。无糖蛋糕的做法 步骤3
混合到乳化，发白，一定要乳化。无糖蛋糕的做法 步骤4
将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。无糖蛋糕的做法 步骤6
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟
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