肉丝炒黄花菜怎么做

黄花菜有健胃、通乳、补血的功效。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，人们称之为“健脑菜”。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

材料

黄花菜150克，肉丝100克，木耳、葱姜蒜少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、鲜黄花菜焯水，干黄花菜要用温水或沸水泡发洗净。

2、肉丝用湿淀粉抓匀，木耳泡发洗净，葱姜蒜洗净切末。

3、起锅冷油炒熟肉丝盛出。

4、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒黄花菜、木耳片刻。

5、加肉丝，放盐和鸡精调味炒匀即可。

黄花菜炒肉丝的做法
1.
干黄花洗净，沥干

2.
肉切丝

3.
油锅烧热

4.
放入半碗水

5.
肉丝放进去烫熟

6.
放入黄花

7.
翻拌均匀，烧至发软

8.
放盐

9.
把盐翻拌均匀

10.
烧至黄花变软 ，收汁即可

用料
主料

黄花200克

辅料
油
一勺
盐
一小勺
猪肉
50克
黄花菜炒肉丝的做法
1.
干黄花洗净，沥干

2.
肉切丝

3.
油锅烧热

4.
放入半碗水

5.
肉丝放进去烫熟

6.
放入黄花

7.
翻拌均匀，烧至发软

8.
放盐

9.
把盐翻拌均匀

10.
烧至黄花变软 ，收汁即可

烹饪技巧
黄花干干的，放点水烧软才好吃。而且黄花易熟，不用炒太久哦！