开盖后豆腐乳长白毛还能吃吗

2024-11-03 13:15:05

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回答（1）：

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豆腐乳长白毛还能吃吗
根据情况决定。

1、豆腐乳在豆腐胚制作过程中，需要进行自然发酵出来，逐渐长出毛茸茸一层的白色霉菌，这种情况下是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部的表现，说明豆腐发酵工序完成，是可以放心继续制作食用的。

2、豆腐乳做好后因为保存不当导致长白毛，这种现象属于发霉，已经产生霉菌的豆腐乳是不能继续食用的，否则会对健康有害。

2
豆腐乳长绿霉还能吃吗
不能吃。

绿霉通常是在白霉的基础上出现的，这种霉菌毒性较强，如果豆腐乳长绿霉的话，更不能吃，这种情况下霉菌感染程度较重，发霉部分能够释放出毒素，若继续食用会出现霉菌中毒的症状，如：多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。

回答（2）：

豆腐乳，长白毛，就说明已经发霉了。发霉的食物含有黄曲霉素，是致癌的。所以腐乳长毛不要再吃。

回答（3）：

不可以吃，豆腐乳开盖以后要尽早把它吃掉，长毛了就不能再吃了。

回答（4）：

最好不要，都被细菌感染了，别吃坏了肚子，因小失大。

回答（5）：

长了白毛的豆腐乳可以吃吗？用显微镜来告诉你：可以放心的吃