会引起高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。喝咖啡过量可引起胃病。饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
