我国栽培的椰子品种有哪些类型？

2025-03-27 11:54:55

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回答（1）：

我国椰子品种可大致分为高种、矮种和杂交种及少量新类型。

1.高种类型

目前高种椰子大部分为海南本地高种。该类型品种植株高大，茎干粗壮，抗风性好，椰衣厚，椰果较大，椰干质量好，含油量高，经济寿命长达70～80年，但非生产期长，植后7～8年才开花结果，产果数量相对较少。

高种椰子按果实和叶片颜色又可划分为红椰和绿椰（青椰）二大类型。其中绿椰数量大，占已种植高种椰子的90%以上，主要用于椰子产品加工之用；红椰数量较少，但较受人喜爱，主要用于鲜果销售，椰水具有健康保健功能，椰根可入药，相关医学功能有待进一步开发利用。高种椰子按果实大小划分为大圆果、中圆果、小圆果三个类型。

（1）大圆果：主要特征是果实较大，果实围径70cm以上，果重2.5～4.0kg，椰肉重0.4～0.7kg，椰皮重1.2～1.5kg，椰水重0.5～0.7kg，果实有圆形、椭圆形。但其产量低，在高种椰子中所占比例较小。

（2）中圆果：主要特点是椰果大小中等，果实围径60～70cm，果实重1.5～2.0kg，椰肉重0.35～0.45kg，椰水重0.25kg，椰果多为圆形或椭圆形，产量较高，在高种椰子中数量最多，栽培面积最大。

（3）小圆果：是海南高种椰子中高产、稳产、优异的种质，又称“摘蒂仔”。其特征是树干较细，围径70～80cm，树冠圆形，叶片密集，果实较小，果肩有许多压痕，果实围径50～60cm，果实1.5kg左右，椰肉0.25～0.3kg，椰水重0.25kg左右，脂肪含量65.1%，蛋白质含量7.7%，碳水化合物12.4%，果实为圆形、椭圆形，抗风、抗寒力强。

2.矮种类型

这是海南省近年来从马来西亚、泰国等地引进的优良品种。该种椰子植株矮小，茎干较细，抗风、抗寒力较弱，果实较小，椰干质量差，含油率低。经济寿命约25年。但其结果早，植后3～4年开花结果，产量高，椰肉软，椰水较甜，果形美观，较受旅游者欢迎。另外，其树形优美，可作为庭园绿化和旅游观赏。更为重要的是由于其具有产量高、种质纯的特点，可作为椰子杂交亲本（多为母本）材料培育杂交种。

矮种椰子按果实和叶片颜色又可分为红矮、黄矮、绿矮三个类型。

（1）红矮：其特征是叶柄、花苞和嫩果呈橙红色，成熟果呈球状、红色，树干细、笔直，粗细几乎一样，平均围径约60cm，植株较矮小，开花早，植后3～4年开花结果，叶长3.0～3.5m，椰肉薄（约0.8～1.0cm），椰水甜。椰果颜色优美、鲜艳，有观赏价值。椰子嫩果可加工成椰青。但其椰干质量差，含油率低，经济寿命短，不宜用于深加工。

（2）黄矮：其特征是果实和叶片呈黄色或黄绿色，树干细、笔直，粗细一致，平均茎围约60cm，叶长3～4m，开花结果早，约3年开花结果，单株产量高，果实中等，椰肉较厚、较软、味甜。椰果颜色鲜艳，有观赏价值，通常作为杂交亲本（多为母本）材料。其缺点与红矮相同。

（3）绿矮：其特征是果实和叶片呈深绿色，开花早，植后3年左右开花结果，茎干较小，茎围约50cm，树冠密集，叶长约2.8m，果实小，产量高，椰肉薄（约0.8～1.0cm）。其中香水椰子（Aromatic.Coconut）属绿矮珍贵品种，由于其椰水具有特殊香味，可做水果用，也可做杂交亲本和园林绿化树种。

3.杂交种类型

通常是由矮种为母本、高种为父本杂交而得的F1，其主要特点是树干大小中等，介于高种和矮种之间，生长快，早熟，植后3～4年开花结果，果实中等，产量较高，椰干质量好，含油率高，抗风、抗寒性与父本抗性有关。目前海南主要有马哇和文椰78F1两个杂交种。

（1）马哇（MaWa）：马来西亚农业发展所（MARDI）利用马矮×西非高种椰子的F1杂交种。其树干大小中等，介于高种和矮种之间。生势旺盛，叶片细长柔软，生长速度快，植后3～4年开花结果，产量高（单株产果100～120个），椰干质量好。但其果实较小，果形不规则，抗风、抗寒能力较差，在国外已逐步淘汰。

（2）文椰78F1：中国热带农业科学院椰子研究所利用马来亚矮×海南本地高种椰子，培育出的海南第一个椰子杂交新品种。其特征是树干粗壮、生长快、早熟，植后3～4年后开花结果，果实较大，产量较高（单株产果100多个），椰干质量好，含油率高，较抗风、抗寒，比较适宜海南栽种，经农业部鉴定认为是一个新的优良椰子品种，生产潜力大，可大面积推广。但其后代不能留种，杂交制种成本较高。

4.新类型

海南一些地区发现特殊椰子种质类型，如雄性树、雌性树、双层花苞椰子、早熟椰子、多层花苞椰子、高产椰子、抗风椰子、抗寒椰子等。此外从国外引进的品种还有西非高种、斐济高种、牙买加高种、墨西哥高种等，但其数量极少，目前仅作为种质研究之用。

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