烤地瓜
材料
地瓜、糖
做法
1、新鲜地瓜去两头,切均匀薄片,用厨房纸巾吸去水分,撒上少许糖,放入微波炉高火4分钟即可出炉,香脆可口啊~~
2、懒得切片的童鞋可以把整个地瓜洗净放入微波炉,中火8分钟后翻个个再中火8分钟(看地瓜大小)热气腾腾香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦~~
煮地瓜
材料
原科瘦肉200克,香芋150克,红薯80克,法香末少许。调料米露6杯,精盐1小匙,鸡精1/2小匙。
做法
1、瘦肉洗净切块,放入沸水汆烫,捞出备用。
2、香芋洗净去皮切成排骨块,红薯去皮切块备用。
3、取一深锅,将米露倒入锅中,放入瘦肉、香芋、薯块,精盐、鸡精煮沸,待汤汁见浓时,撒入法香末即可。
材料替换
用土豆、南瓜替换香芋、地瓜,称为米露土豆南瓜。
口味变化
米露可改为玫瑰露酒或花雕酒,称为玫瑰香芋地瓜、花雕香芋地瓜。
成分没什么变化,烤的损失水分,糖损失的少,煮的恰好相反。吃点主食再吃白薯就略好一点
烤地瓜和煮地瓜的成分没有区别,原因如下:
1、烤地瓜和煮地瓜是同一个物种制作的,只是制作方法不一样。
2、烤地瓜和煮地瓜里面所含有的营养成分、元素构成一样。
那就不要吃了,熟的方式不一样,所以可能会出现这样的情况,下次注意,大量出售地瓜。