够级烧牌就是当任意一人发“够级牌”时，一般情况下由其“对头”出牌（称为“够级打牌”），当满足下面的，其他人可以优先进行烧牌。
这个条件是：首先用能盖住所发够级牌的牌将其灭掉，然后每次所发牌中必须挂至少一个小花或大花，但最后一次发牌可除外，或者灭掉所发够级牌后，手中所剩牌为同一点数的牌。够级实行烧牌优先和联邦烧牌优先的原则。
如声明烧牌者有2人以上，且分属不同的一方则发够级牌者的联邦可先于其他人烧牌，若烧牌者均为一方，则按发牌顺序进行。烧牌后，如果烧牌者按上面的条件一次性出完，则称为“烧成功”，如果中间对头压牌或其他人烧此烧牌者，则算“解烧”。
够级被誉为“中国桥牌”，起源于中国山东青岛市，是一种由 6个人用4副扑克进行的一种高智能、强竞争性、特别强调联邦配合的一种非常有趣、百玩不厌的扑克娱乐活动。
又写做"勾击"或"勾机"。 够级活动六十年代初期发源于青岛，七、八十年代在胶东半岛蔓延，尔后自东向西、由沿海向内陆逐步扩展。在世界休闲体育大会上够级已经成为正式比赛项目，够级运动已从街头文化、民间娱乐项目逐渐走向竞技运动的发展轨道。
阻止“够级牌”的“烧牌”
当任意一人发够级牌时，符合下列两个条件者可先于够级者的对头声明“烧牌”：
条件一：用能盖住够级牌的牌将其灭掉，此后每次所发牌中必须挂一“小花”或“大花”，但最后一手牌（必须全是3）可除外。
条件二：灭掉所发够级牌后，手中所剩牌为同一点数的牌（即只剩3）。
如烧牌者有两人以上，且分属不同联邦，则发够级牌者的联邦可先于其他人烧牌，此后其他人可再烧牌；若烧牌者均为一方，则按发牌顺序进行。
烧牌在够级中算是一个比较高深的学问了,具体值得注意的是: 1,烧牌时要注意手中的画要足够,因为必须每套牌带一个画才能烧走,否则为诈烧,将被判为大拉. 2,烧牌时要注意防止被"再烧"或"反烧",这就要根据实力来做出正确的判断了
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