用高压锅炖20分钟就可以了。
主料：老鸭肉300g
辅料：糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量
1、先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下，去掉血水。
2、把棹好并再次洗干净的老鸭肉，沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒。
3、片刻后加少许的劲酒一起翻炒。
4、最后加适量的清水盖过鸭肉即可，在铁锅里烧开。
5、烧开后的鸭肉加点白参。
6、倒在高压锅里炖上20分钟。
7、要出锅前，加调料即可。
8、最后的成品。
一般老火汤都要褒三个小时哦！！你喜欢浓郁一点就再褒多半个小时咯！老鸭汤对身体好好哦！
一般来说1小时就可以了，但2小时会更好，味更浓。
2小时已足矣，水沸了之后记得把火调小
我一般都是炖2小时以上的！
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