披萨的做法 披萨怎么做 披萨的

用料
面粉2碗
牛奶1碗
培根2片
洋葱1个
玉米看着办
青豆看着办
胡萝卜丁看着办
圣女果看着办
马苏里拉芝士越多越好
番茄酱看着办
彩椒看着办
油看着办
步骤
1.首先当然是先和面，和面时候我手上都是面粉，操作不了相机，就没拍了。总之我这也是第一次和面，先两碗面粉，一碗牛奶拌起来哟，牛奶里放点酵母和少量的盐巴，记得用筷子或者勺子来拌，不然，会像我一样没办法拍照的。把面和好放着发酵2小时这样。我是凭感觉的，因为我也是第一次。 发酵的过程中，可以去做点事情，别去看电视。比如圣女果对半切开，彩椒切开，培根切片，洋葱切丁。玉米青豆和胡萝卜丁就买超市的冷冻包装吧。 时光如白驹过隙，两个小时马上到了，在好铅烤盘上抹一层油。多放点，别舍不得。然后学我一样，把面粉弄成一个圆。你也可以弄成中国结，看自己喜欢吧。
2.现在是书法时间，用番茄酱在饼上面写点字什么的，画个什么都行，画完就正经点用勺子抹均匀。
3.撒点乱七八糟的玉米，青豆，胡萝卜上去，然后，这里可以先铺一层芝士。多少这个问题，我说过了，就是越多越好，别以为我是为了口感味道才放这么少的，嫌大我就是没钱所以放的少。
4.然后在上一层，又放点什么培根啊，洋葱啊，圣女果之类的，看自己喜欢弄好看点
5.看吧，这就弄好了，SO EZ，大功告成。下一步，先拍个照片发个朋友圈炫一下，然后放去预热过200度的芹袜竖烤箱里面烤20分钟。

HongHong
用料
高筋粉（披萨皮） 100克
低筋粉（披萨皮） 50克
黄油（披萨皮） 15克
盐（披萨皮） 2克
糖（披萨皮） 5克
清水（披萨皮） 80克
酵母（披萨皮） 2克
番茄酱（披萨酱） 30克
新鲜切碎番茄（披萨酱） 20克
洋葱碎（披萨酱） 6克
披萨草（披萨酱） 0.3克
罗勒叶（披萨酱） 0.2克
清水（披萨酱） 5克
色拉油胡椒粉和盐
培根，青甜椒，红甜椒，洋葱 适量
马苏里拉 150克
披萨的旁灶铅做法
高筋粉100克 低筋粉50克 黄油15克 盐2克 糖5克 清水80克 酵母2克放入面包机里，开起揉面程序揉至50分光滑出膜。拿出放入烤箱，烤箱温度40度开底层底下放一碗鲜开水50分发至两倍大

在发面团的时候炒披萨酱，锅内放少许色拉油，洋葱炒香至半透明状态。加入切碎的番茄炒香。加入番茄酱炒沙，加入披萨草和罗勒叶再加清水。熬至收汁

把发酵好的面团拿出，盖上保鲜膜醒15分钟，把面辩租团擀成比披萨盘底大的面饼。

盘上刷一层油，把面饼铺在披萨盘上，从盘中向外压饼皮，使饼皮中间薄边缘厚，用擀面仗头压紧

并用小叉子叉孔（为了更好的透气）我用的是牙签

放入烤箱进行第二次发酵，发酵方法同上。

发酵面团刷上披萨酱。放上70克的马苏里拉。铺一层运好培根。表面撒一层青红甜椒和洋葱丝。最后铺上剩下的80克马苏里拉

烤箱中层，200度，15分钟，烤至表面金黄。（温度和时间根自家烤箱而定）出炉后在边上刷上色拉油或者黄油，也可不刷。这样发2次酵皮不硬。我第一次做只发酵了1次皮有点硬。