如果对方违反合同约定，你不必放弃500元定金，可以要求他们双倍返还定金
如果你收了人家定金，单方面解除合约，要双倍返还。人家收了你的，你违约，定金就是违约金啦。
不要定金的话，可以另找公司，再找的话要确定好工期起止，有评有据才有主动权！
要解除合同之后才行，要不以后还会跟你要误工费什么的
