决定花朵颜色的物质基础 不论是红花还是红叶,它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当它在酸性溶液中的时候,呈现红色,酸性愈强,颜色愈红。当它处于碱性溶液中的时候,呈现蓝色,碱性较强,成为蓝黑色,如墨菊、黑牡丹等是。而当它处于中性环境的时候,则是紫色.
花的姿态万千,颜色也缤纷多彩:白、黄、红、蓝、紫、橙……这是由于花瓣的细胞液中含的花青素和胡萝卜素。各种花含有的色素和酸碱浓度不一样,随着养料、水分、温度等条件经常在变化,花的颜色就有深有浅,有浓有淡,有的还会变色。
改变土的酸碱度一般能改变花的颜色,但不一定理想,因为花的颜色主要还是基因决定的