在体育录像或动作电影中经常看到的，画面静止，然后360度环绕视角。这是怎么做出来的效果？

这个是由很多台摄像机百城弧形同时拍摄 然后在用电脑制作出来的效果
如果摄像机之间相互拍摄到了的话 就要用电脑设计虚拟背景 把摄像机隐藏

引用：
黑客帝国里的特技
　　 现在被人津津乐道的“子弹时间”的那些经典场景（尼奥全身后仰躲避子弹、崔妮蒂腾空跃起视角360度旋转的镜头）包含了制作人员大量心血。以尼奥全身后仰躲避子弹为例，虽然出现在画面上的演员只有二三个，时间也只有短短几秒，但为了拍这个镜头从前期筹备到后期电脑处理却花了几个月的时间。
　　
　　 所谓“子弹时间”是指，被拍摄人物几乎静止的同时，摄像机以其为轴心在周围飞快地旋转。很多人现在都知道，这段镜头实际上动用了多架摄像机，制作人员从不同角度拍下同一动作，然后输入电脑加工处理，最后再加上子弹飞行的动画。但可能很少有人知道，“子弹时间”的画面如此酷眩，《黑客帝国》的特效总监加伊塔所采用的却是100多年前摄影术刚出现时的技术。
　　
　　 在19世纪中期，银板照相法发明之后不久，一个名叫拉塞达特的地图制作者大胆革新，将照相机绑在风筝上，然后让它们飞过巴黎上空，从不同角度对地面进行拍摄，再通过一系列运算将这些平面图像转换为立体的地形图，这一方法后来被称为“照相测量法”。
　　
　　 到了20世纪90年代，法国的BUF设计公司也碰到了类似问题———他们的一个客户希望能从巴黎的上空检查建筑物的缺陷。然而巴黎的飞机管制却很严格，非军事飞机通常不得在城市上空飞机。后来该公司的技术人员另辟蹊径，通过计算机合成2张照片，也可以产生出一个3D模型。这有些类似于大脑的工作方式———将两只人眼所得到的2D图像转换成有深度的视觉体验。BUF公司采用这项技术帮助导演米切尔·岗德利为“滚石”乐队拍了一支MV。MV中，镜头从房间中的一大群人中穿过，所有这些人都静止不动。这一特效当时在欧洲引起了轰动。
　　
　　 加伊塔将此技术进一步发展后，用于《黑客帝国》中———被拍摄的场景周围环绕着122台静止不动的摄像机，模仿一个可以任意速度运动的摄像机。但由于摄像机是环绕摆设，一台摄像机很容易被其它摄像机拍到。所以，他们还需要用计算机产生虚拟场景，以便在后期制作过程中将这些摄像机的图像去掉。
　　
　　 《黑客帝国》中———被拍摄的场景周围环绕着122台静止不动的摄像机，模仿一个可以任意速度运动的摄像机。但由于摄像机是环绕摆设，一台摄像机很容易被其它摄像机拍到。所以，他们还需要用计算机产生虚拟场景，以便在后期制作过程中将这些摄像机的图像去掉。