金银花泡茶,为啥泡上半天水就会变成墨绿色,是正常的吗?

2024-11-08 02:46:34

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生长期的金银花颜色一般是从淡绿-淡黄-白色开始转变，一般来说，泡出来的水是淡黄色的。"但由于花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。"
"金银花泡茶隔夜后变绿，有可能是因为绿原酸作怪，也有可能是其中滋生了细菌的缘故。"粟力杰表示，很多人都喜欢在临睡前都喜欢把凉茶做好，第二天再喝，但事实上，夏季气温高、湿度大，茶水放置太久会很容易滋生细菌，脾胃较虚的人喝了这茶后，很容易会引发一些胃肠道疾病，所以金银花茶过夜后不宜再喝。