一般来说这类物质化学性质比较稳定耐酸碱腐蚀,但是像硝酸和浓硫酸这样的强氧化性酸在较高温度下依然能和醇醚类有机溶剂发生反应。
醚和醇在酸的条件下(无论是强酸还是弱酸)醚会发生水解且以SN1的方式水解形成两个醇,醇之后会发生脱水形成烯烃。不过醇也会形成醚这样醚在酸中会发生可逆反应。如果在碱的条件下,醚同样会发生水解会发生SN2的方式水解。
醇醚类有机物不与酸碱反应。