其实就是一种睡莲的根茎，去皮后可以炒来吃。。睡莲根茎富含淀粉，可食用或酿酒。全草宜作绿肥，其根状茎可食用或药用.根茎还可入药，用于做强壮剂、收敛剂，可用于治疗肾炎病。
这个是芡实的梗，没有扒皮时候有好多小刺，炒辣椒好吃。 我们那叫“鸡头米梗”
