为什么我用牛奶和QQ糖做果冻

2024-11-15 09:24:34

推荐回答（5个）

回答（1）：

牛奶变成絮状，是蛋白质变性的一种表现。原因有可能是第一牛奶可能不够新鲜，稍微一煮蛋白质就凝固变性了。我也曾经遇到过，换个牌子的牛奶试试看。第二煮的时间过久，加热时间过久蛋白质也容易变性。第三牛奶的比例不恰当。可以适当增加鲜牛奶的量。

回答（2）：

我有看到了哦~~~~~~`
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

回答（3）：

您的做法是对的，但比例不合适，需通过试验调整。

回答（4）：

我昨晚也做成跟你一样的了，唉，我没倒掉，吃了
今晚再试试

回答（5）：

不会啊
是不是做法不对啊！~！~