股票发行价格为什么高于每股净资产3-5倍

这就是溢价发行，主要取决于股票所代表的资产具备的盈利水平。

简单说，普通的资产，价值10元的资产（不考虑盈利性、稀罕性、流通性等），价格就是10元。而具有盈利性的资产，价格就不止10元了。

股票发行价格为什么高于净资产，就是因为股票所代表的资产是优质资产，具有盈利性，每年能挣回3元，那么3年多就回本，每年能挣回5元，那么两年回本。
这种资产，当然不会贱卖，也不会按原价卖，而是溢价卖。股市往往是30倍发行，呵呵，到处圈钱。

最最通俗的理解，就是会生蛋的鸡。因为会生蛋，所以卖得比普通的鸡（同品种同重量但不会生蛋）贵。

楼下回答得很好，很通俗。另外你也可以利用公式直接算出股票的价值。假如现在的净资产为10元，由于公司成长良好，每年可固定分红1元，那么股票的价值就等于10元加上以后无限年的贴现值，这个价值肯定是大于10元。
PS：以上我和楼主所说的都是理论上应该这样的，但是在中国凡事都有中国特色，由于当前我国股票发行制度的缺陷，很容易导致券商和上市公司合谋，蓄意提高发行价格，骗取老百姓的血汗钱。实际上这些公司的业绩根本不足以支撑那么高的发行价，其结果是破发（股价跌破发行价），受伤的总是散户，大量资金已被上市公司和券商拿去，所以有人说中国股市完全是圈钱的地方，此言不无道理。