苹果带有酸性啊,你咬开后,那果肉与空气接触,就会氧化,所以变黄啊!@
苹果含有苹果酸、鞣质、生物碱等,还有维生素C等抗氧化剂，抗氧化剂自身很容易被氧化所以会变色!
因为和空气接触发生呼吸作用，分解了水和有机物，同时无氧呼吸有少许酒精，所以就算不要时间长了也会变黄
因为氧化了。
苹果的果肉跟空气接触会氧化。
