高压锅怎样炖牛肉好吃

您好，您用高压锅炖。
牛肉洗净，切成块。
土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

用高压锅炖牛肉，首先要把牛肉在开水中焯过，将血水充分捞出。然后在高压锅中加上各种香料，将牛肉放入，这样压出的牛肉非常好吃

高压锅炖牛肉很容易的，把牛肉切成大小适中的块，直接放入高压锅里，再放入葱姜和各种香料，盖好盖子、启动工作电源，就不用管了。

用高压锅炖牛肉有两种不同的做法——
　　a、直接入锅：把牛肉洗净切好就可以放入高压锅了，加入冷水和调味料就可以开始炖制了。
　　b、先焯后炖：比较讲究的人喜欢把牛肉块先焯去血水，焯水时要把牛肉块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛肉块放入高压锅里，然后加入热水或焯牛肉的肉汤，再加入调味料就可以开始炖制了。
　　以上两种炖牛肉的方法都可以使用，炖出的牛肉也没有太大差别，随你个人的喜好选用吧。要想用高压锅炖出好吃的牛肉，关键还是掌握以下几个操作要点。