酒店传菜员是干什么的累吗

传菜员（chuan cai yuan） 负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实，一般来讲不算累。
岗位职责
1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖，随时使用。
8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

　　2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

　　3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

　　4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

　　5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

　　6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

　　7. 天冷备好菜盖，随时使用。

　　8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。

　　9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

　　10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

做传菜员的话
应该注意端盘子的时候要稳,不要撒、不要失手,一定不能撒到客人的身上。
端热菜的话,要托住中间。
没事的,你应该是学生吧,大

传菜员的工作就是把厨房里的菜传到客人桌上，然后做一些卫生工作。如果酒店生意好的话，肯定是很累的，生意不好的话，那估计做不了多久也要倒闭了。我是做酒店行业的，在我感觉，现在初高中学历的孩子出来找工作，只能找服务员传菜员这一类的工作，侍候人累不累，肯定是累的啊。这是体力上的累。如果想做不累的工作，要么有后门找个简单的办公室工作，要么就好好学习吧。有文凭了做的工作就不会在体力上累到哪里去了
一般来讲不会很累，因为不会要你一天到晚不停的传菜，一般只会是在吃饭的时间段会忙一点，过了吃饭的时间段就没事了，不过一天站下来人还是很累，不过比服务员要轻松很多。做传菜员的话应该注意端盘子的时候要稳,不要撒、不要失手,一定不能撒到客人的身上，端热菜的话,要托住中间。

传菜员的工作就是把厨房里的菜传到客人桌上，然后做一些卫生工作。如果酒店生意好的话，肯定是很累的，生意不好的话，那估计做不了多久也要倒闭了。现在初高中学历的孩子出来找工作，只能找服务员传菜员这一类的工作，侍候人累不累，肯定是累的啊。这是体力上的累。如果想做不累的工作，要么有后门找个简单的办公室工作，要么就好好学习吧。有文凭了做的工作就不会在体力上累到哪里去了。

从餐饮行业的发展看，单纯的服务人员越来越少将成为趋势。随着人口红利在稀释，用工成本不断提高，服务人员将逐步一人多职，就像香港的店面，一个服务员既是门迎，也要开单、算账，对服务员的要求会越来越高。企业应放宽招聘视野，多从用人需求和求职者综合素质考量，不必过多限制年龄