如果是自己单干,新手做海鲜就是给自己挖了一个坑。海鲜的保存处理和运输对一些老手都是个头疼的问题,何况你是新人。因为保存的环境和运输距离各有不同,做好这些几乎靠的就是技术和经验,是常年积累的,不是问问就可以学会的。建议你先去相关的店面去打工一段时间,学习一点最基础的知识,然后再考虑摸索着所做海鲜。