在我看来，食物美味与否主要在食材本身，与厨艺的高低并没有必然的关系。当有了好的食材，若能再有好的锅具，就能将食物的原味更自然地发挥出来。只要一个炒锅就可以应付煎炸炖煮所有之需了。韦诺森的锅受热确实很快，力气不大但又想颠勺的。
