大米煮熟需要多久？

用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了。

水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
在做饭的时候，不仅仅要挑选做饭的食材，还要把我做饭的时间，虽然煮米饭是件很简单的事情，但是米饭的时间，很短，会导致米饭煮不熟，时间过长的话也会出现米饭很干的现象，做多长时间合适，一定要把握好，这样才能把米饭煮得又香又软。

如果你不用电饭锅的话，一般45分钟就熟了。

高压锅放气后小火15分钟。

电磁炉需要20分钟。

电饭锅15分钟，煮饭自己就保温。

煮大米饭的步骤：

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒

掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。 

2、洗好的米放入锅内并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后

继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。 

3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的

白饭。 

4、在洗好的米中加一小撮盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

1、主料：大米150g、水适量；

2、蒸米饭的做法：

①大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5

②蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

③盖盖子，大火蒸20分钟。

④好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。

熬白米稀饭40分钟就OK。大火烧开再打小火要慢慢的熬。

注:要不停的搅动,使它们受热均匀。

用电饭煲煮粥唯一的一个问题就是火力是固定的，所以煮开过后为了防止他满出来，就需要给电饭煲的盖子留个缝，而这样的话，水分会比盖全了蒸发的快，所以要按11比1的比例煮，或者12比1。留的缝也不宜过小，小了还是会满出来的，一旦满出来了，水少了，粥也就会很稠。如果喜欢吃稠点的可以减少相应的一些水量。

如果是煮稀饭的话，按照5比1到7比1的比例就可以了，因为稀饭不需要煮到浓稠。