泡椒鸡胗怎么做好吃，泡椒鸡胗的家常做法

泡椒鸡胗怎么做好吃原料：

鸡胗颤此300克、泡椒100克、姜丝15克、大葱100克、大蒜片15克、干花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、白糖5克、味精1克、盐1克、水淀粉15克、香油1克。
做法：
1、将鸡胗清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，然后在切成大小合适的条。把切好的鸡胗用水冲洗，然后沥干水分备用；
2、在蔽誉鸡胗里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用；
3、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味；茄并迅然后倒入鸡胗，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在鸡胗上即可关火。

泡椒鸡胗搜扰扰，三分钟掌握一道世旦超赞的下饭菜，看一李卖眼就流口水

• 主料

• 新鲜鸡胗

  500克

• 辅料

• 香叶

  适量

• 八角

  适量

• 桂皮

  适量

• 生姜

  适量

• 泡椒

  50克

• 精盐

  5克

• 步骤

  1.生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。

  2.今天做鸡胗用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。

  3.做鸡胗首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。

  4.砂锅里添入足态扒亩够的清水，放入香叶、八角、桂皮、生姜，倒入一汤匙老抽，可放少许精盐。

  5.放入焯过水此嫌的鸡胗大火煮开，盖上砂锅盖，用小火煮制10分钟后关火，让汤汁自然冷却。鸡胗煮老了就不脆嫩帆森，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。

  6.把冷好的鸡胗捞出放入准备好的干净容器里，倒入泡椒拌匀。

  7.最后倒入煮鸡胗的汤汁，没过鸡胗，盖上容器的盖子，放置一天味道就很浓郁了。

• 小贴士

• 吃的时候可切薄片用料汁调着吃，如果喜欢大块的话就直接下大口。

泡谈燃磨椒鸡含斗段早胗，好吃，美味