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用谷朊粉怎样做成烤面筋用的面筋串？主要说说【怎样做成圆柱形的熟面筋？】还有和面时加水多少？水温多...
用谷朊粉怎样做成烤面筋用的面筋串？主要说说【怎样做成圆柱形的熟面筋？】还有和面时加水多少？水温多...
2025-04-14 19:41:36
推荐回答（1个）
回答（1）：
我是河北沧州的，现在失业了，想学做烤面筋。请问用谷朊粉怎样做面筋？需要谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（高达75%
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