猪手和猪脚外形上怎么区分?

能给个图示范吗

2024-11-02 05:25:34

推荐回答（5个）

回答（1）：

1、前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形

2、猪前蹄的断面上可以看到明显的蹄筋，猪后蹄的断面上是没有蹄筋的。

3、猪手有肉，看起来大只很多；猪脚没有肉，皮包着筋骨，看起来比较细。猪手猪脚除了外形上有区别外，其口感和食法均不同。猪手主要吃肉，因此想吃肉的要买猪手；猪脚主要吃其厚厚的皮和猪骨中的精华，想补充骨胶原的就买猪脚！

4、猪手外形：和弯曲的关节及大块的肉相连着，看起来比较大只且有肉，猪脚外形：有厚皮和大块骨头，肉少。

5、前蹄儿：个儿小、肉嫩、筋粗且明显、能看到关节（会弯曲）、骨头小、价格贵。后蹄儿：个儿大、肉厚、筋细看不清、是直的不能弯曲、骨头大、价格便宜。

1、前蹄会弯曲、肥大，肉够多,而且价格比较贵;后蹄是直的,价格比前蹄便宜。

2、还有一个技巧是：如果猪爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但是这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。

3、前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。这是最实用的方法。

回答（2）：

猪手看上去肉感多, 猪手呈直线状. 猪蹄呈碗状,肉不如猪手多, 一般的星级酒店都会去采用猪手当作原材料. 一般猪手比猪蹄的贵上几块钱. 如果家里吃还是猪手好, 猪蹄煲汤什么的还可以.
希望以上答案对楼猪有帮助~。~

回答（3）：

最容易的，猪手短猪脚比较长，市场买肉的大妈经验之谈，我就靠这个买猪手。

回答（4）：

呵呵，猪有手么？酒店里的“红烧猪手”不就是红烧猪蹄嘛。
其实那只是个俗称罢了，好像最早是广东方面传过来的叫法，实际上都是猪脚哎。
不过，如果您是说把猪前蹄叫猪手，把后蹄叫猪脚的话，那区别还真不清楚呢。也许后脚大些前脚小点吧？哈！
—— 给您作参考而已

回答（5）：

这还区分？不都是猪蹄么