那要看你是什么样的酒店了，我在5星级酒店，讲究的是服务，宴会厅38桌大概要服务员28位左右，再加上2-3个领导，中餐80个餐位，按一个人看20个餐位算要4位服务员，一个领导，日餐一个人大概看15个餐位左右，大概要6个服务员，一个领导，合计38位服务员，5位领导
你可以按1名服务员看2张台，1名传菜员上2桌菜算。顺便问下,你说的地方是点菜，宴会还是自助？
