总经理、副总经理、营销总监、高级经理、经理、副总监、助理经理。
餐厅经理、第一副理、第二副理、见习经理、计时组长、训练员、员工。
麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造"麦当劳"品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。
1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。
扩展资料
这些职员都分布在行政部、开发部、工程部、设备维修部、设备采购部、人力资源部、营运部、训练部、市场部、公关部、采购部、财务部、公共事务部这些部门。
麦当劳的黄金准则是"顾客至上,顾客永远第一"。提供服务的最高标准是质量、服务、清洁和价值,即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
参考资料:百度百科-麦当劳
参考资料:麦当劳官网
具体到餐厅的职位组成主要是服务员、经理、厨师(因为麦当劳所有的流程都已经公式化了,所以一般由熟手的员工操作),人员的数量是根据地段和营业额定,一般30——100人不等。
参考资料:MBA智库
具体到餐厅的职位组成主要是服务员、经理、厨师(因为麦当劳所有的流程都已经公式化了,所以一般由熟手的员工操作),人员的数量是根据地段和营业额定,一般30——100人不等。
麦当劳:开店资料领取
一.柜台区-
1.点餐
2.送餐
3.薯条区
4.饮料区
5.冰品 汤区
二.厨房区
1.分配员
2.调理员
3.输出员
叁.环境清洁员
2-训练员时薪98/1hr
内容跟服务员大同小异
但多出要带训新服务员
而且要做榜样
3-接待员时薪105/1hr
通常是做门面接待客人
接待儿童
假日或国定假日办活动
或跑学校 幼稚园办形象活动
4-组长时薪110/1hr
管理职班
基本管理餐厅运作
5-实习襄理30000一个月
实襄由於是外聘
所以有叁个月时间学习
服务员.训练员.和组长的东西
简单进货管理
开店闭店....
6-襄理33000一个月
需做以上事项之外
还需订货.盘点
排班...
7-副理42000一个月
多管理.在家以上事项
8店经理50000一个月
多监督
在家以上所有事项
9.督导
管理一个小城市的麦当
管理这几家的运作
跟流通
考察店经理跟副理加襄理.组长
10.营运部经理
管理约5-6个小城市
跟上列事项