红蓝叶的学名是假蒟,又名蛤蒌、假蒌、山蒌等。叶可食用,蛤蒌叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜或做蛤蒌饭,它的美味经常和紫苏相提并论。
中国广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅,一是可以消除猪肉的肥腻,二是中和糯米的湿热, 祛热毒。
扩展资料:
假蒟产于中国广东、广西、福建、云南、贵州及西藏(墨脱)各省区。生于林下或村旁湿地上。印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚也有。
假蒌一般生长在村边的竹林缘,或和竹子混生在一起;它的叶子跟胡椒的叶子很相似,叶面光亮有革质,有一种特异的香味。它的花白色,由多数的小浆果集合而成圆柱状,长1.5-3.5厘米,直径0.3-0.5厘米,也有特异香气。
可药用,根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿;果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。
参考资料来源:百度百科-假蒟
感谢ling2000606网友找到答案,红蓝叶的学名应该是红丝线:
红丝线,多年生草本,多为栽培。高达50厘米,茎下部匍匐生根,中上部多分枝,节稍膨大,荚节状;嫩枝被柔毛。
中文学名 红丝线
拉丁学名 Lycianthes biflora (Loureiro) Bitter
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
亚 纲 合瓣花亚纲
目 管状花目
科 爵床科
属 红丝线属
是否栽培 野生
最高海拔 2000
海 拔 100-2300
中国植物志67(1):122
英文植物志17:326
食用价值
广东台山人本地叫红榄(注:疑为红蓝音误),台山人一般将肥猪肉伴上剁碎轻炒的红榄,用来作为“台山咸肉棕”的香料,腌制过的肥猪肉能发出很特别的香味,所以作为正宗“台山棕”的标志之一!! 全广东乃台山一带的地区的本地人才懂得使用此植物。
而且,因为此植物在煮过之后,能变成天然深红色,所以可作为食物染色之用。
广东人多在包粽时加入红蓝。
红蓝草
http://baike.baidu.com/link?url=bDgoFspK0OXAvuHny12wgcYGaN9PewznSc1MiFHATFPjUoNsQ-Bw9LMCLCwOD-ix3Bk9aQwpIj9zMdW1CgXNjq
http://baike.baidu.com/view/2058044.htm