要说这个区别最好是把新西兰羊排,澳大利亚羊排与美国羊排放在一起比较。因为新西兰和澳大利亚羊排的特点大致是一样的,几乎无法区分。
美国羊个头大,羊排也大块,草和谷物混合喂养,采用基因技术,肥肉多,口感柔嫩,气味淡。灶祥激
相比之下,纽澳羊小个,只喂草,不用基因技术,瘦肉多,有嚼头,气味较强。
纽澳羊之间还是有些小差别,澳大利亚小部分牧场会在屠宰前喂羊吃谷物,澳洲羊个头略大一点点,隐袜羊排切块也略大,气味也宴尘略淡一点。但基本上,普通美国消费者很难区分这些细微的差别,特别是和美国本土羊排放在一起时。
在美国餐饮界,公认新西兰羊排品质最高,用来满足那些挑剔的追求精致美食的顾客。而美国羊排就像其快餐一样,适合工业化生产的食品或缺乏特点的大众烹饪。
没什么大区别。这两个地方不论气候环境还是饲养方式都差不多,出来的羊肯定也差不多咯