为了讨好慈禧。
慈禧吃一只鸡就花费掉5000两银子的故事是发生在慈禧西逃的事件当中。当初，在1900年，八国联军的军队打到了京城附近。这个消息传到了老佛爷的耳中，就让她开始恐慌了。毕竟在慈禧看来，她还没有享受够，还不想这么早早的就挂掉。
因此，想要保命的慈禧，就急急忙忙的收拾东西，开始一路向西逃走。这逃跑的一路当然不容易，为了防止八国联军们发现他们，又为了急忙赶路，因此他们一路上可谓是风餐露宿。这对于早就享受惯了的慈禧来说，是非常痛苦的一件事情。
不过还好，苦日子总算是熬过去了，慈禧逃亡到了大同。这些地方已经算是他们的势力范围内，还并未受到外国的入侵。因此，来到大同以后，慈禧就松懈了下来，又开始变得享受起来。大同的知府一听老佛爷来了，急急忙忙的就来安顿他们，不仅给他们安排了舒适的住处，还给他们安排了美食享用。大同知府这个人心里也是有不少小心思，他心知，若这一次他将太后给伺候好了，之后定然可以升官受赏。于是他去找来了师爷，让他为自己想想好的做法，他该怎样招待好太后和皇帝？师爷就为他提议道：不如就以凤凰楼的特色菜来招待他们，凤凰楼中有一道名叫凤趴窝的菜，其菜色不仅精美，味道更是一绝。
用珍宝鸡做食材，这所谓的珍宝鸡是用了冬虫夏草，灵芝，人参，枸杞，鹿茸，燕窝，红枣，银耳等八样食材，晒干之好，混在一起磨成粉。以此来喂给鸡食用，只有用这样珍贵的鸡做出来的食物，才符合太后的身份。知府一听也是连连点头。然后老板又说：这类鸡比较珍贵，所以要价也比较高，一只也得1000两。知府一听，开始皱眉了，觉得有点贵。老板又接着说：这类鸡成活率不高，加上要用这么多珍贵补品喂养，投入的成本就高，若大人觉得不划算，那就只能另请高明。知府一想，也觉得是这个理，因此一狠心，一咬牙，直接拿出了5000两给老板，让他准备好5只鸡。因为他怕后面慈禧要在这里呆上几天。
老板拿了钱自然笑呵呵了，他根本就不会用所谓的八宝鸡，用这些珍贵补品喂养鸡，鸡也会受不了补的。他不过是为了忽悠知府，想趁机要回他以前的欠账罢了。后来慈禧来了后吃了这一道凤趴窝，但后来觉得这个名字不吉祥，因此改名成了金凤卧雪。这道菜所用的食材，就是普通鸡做出来的。但是慈禧吃后却大大夸耀，说他做得非常好，如此一来，知府当然也就不会怀疑老板耍了小心思。
清朝上有慈禧这样只会享受的统治者，下有齐福田这种坑害百姓的官员，灭亡只是迟早的事。
慈禧在当时过得生活可是异常奢华的，花这么多钱也是情有可原的。
其实我特别不喜欢慈禧，因为她造成了特别大的伤害
当地政府觉得应该用这件事来讨好慈禧，所以花了5000。
因为他吃这个机制好，当地的支付觉得应该好好地传扬一下。
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