本科专业的物理学、应用物理学、材料物理、物理学（光电技术【或其他分类】）有什么区别。尤其是本二呢？

物理本科的话，其实这些分类根本没多大区别，也就是几门必修课不一样，最终拿到的也是物理学的理学士文凭(文凭上没有区别，至少我们系是这样)。读研究生根本就没差。我们这边不同分类的教学计划只是用来给学生最后一年看看哪个分类比较好凑学分毕业。
不过如果你的志向是理论物理，而且考研打算往上考的话，建议就选物理学，这个分类的普物和四大一般都是选的最高学分，审查的时候能拿到些许印象分。

考研的话其实难度并不在于专业课，而在于英语政治(当然还有套磁)。本校的话保研很容易(一般前70%就稳稳的了，哪怕垫底的要是费点劲套磁也不难，关键是要有计划有准备)。

跳级的话一般都没有这种说法，应该说是提前毕业。一般要求是你三年修完全部教学计划所要求的必修选修学分+毕业论文。不过不同学校具体规定不一样，而且不一定可以提前考研。
如果不是急着找工作的话，个人不建议你如此。提前修足学分需要从大一开始精打细算你的整个大学的课程计划，不浪费每一个课时每一个学分，课业压力大，而且有些需要注意的事情老师不会主动提醒你什么因为提前毕业根本就不是正常状况，很可能会因为各种各样的小问题小手续导致失败。我同年级的人提前一年几乎修完学分的不少，但只有一个为了早一年工作三年级匆匆张罗提前毕业(拿本科生科研的paper抵了毕业论文...估计家里出了状况)，其他人都是最后一年专心给老板做科研顺便修一些研究生课(同校研究生课部分可以转学分)。

至于具体的学校推荐，你换个分类问吧，去教育/科学--院校信息，那里知道这些的人多

干嘛考理论物理咧？为了理想？挺苦的啊~现在理论物理和数学差不多了。算了我保留意见

推荐你报考物理学吧。
考其他都太偏技术了，理论功底根本就跟不上。我是学光电的，四年下来理论素养跟学物理的大二的一样，有不及而无过之。
以大学物理来说，我们上两学期，每学期原72学时被减到46学时，而其他综合大学物理专业的，力热电光原每个大块都要至少90学时。完全不可比。
此外，我们不讲分析力学。而这太重要了。不懂哈密顿原理，还搞毛物理啊

总之，课程安排上，后三者的目标就是够用就行了。如果本科学了技术，进入理论物理研究生后要补的太多了，智力最活跃的年龄也过了。深思啊。

本二是二本吧？我没注意过。
二本的理论物理啊，我也不知道推荐啥。不过江苏那么多学校，果断弄个在南京的，没事儿去南大蹭课啊! 想搞理论碰不上名师，这辈子就毁了我说真的
在二本碰见这方面名师的可能性太小了，倒是会有特别自我膨胀的。虽然不能一概而论，就像二本中也有南京邮电这么无敌的大学。
总之，你得打算好，蹭课加自学。去北大、南大、中科大、武大等等都行，找几个近的，综合考虑一下。
自学推荐一本 费曼物理学讲义。其他什么教材都是浮云。应付考试而已，不值得浪费太多时间。

你如果真的喜欢理论物理，考研没什么的。大学学习全靠自觉了，四年出来人和人差距很大的。导师也不会为难你，就是面试会稍微严一点，追问几下，也不算难为人吧，叫严格把关吧。

本科不可跳级。很牛的我也见过，没提前毕业的。你有多牛，人家就有多少理由拖着你。除非你跟中南大学那哥们似的，大三解出来个困扰世界几百年的难题，直接成正教授了。

尧何人也，舜何人也，有为者亦若是。我只是提供些信息，这么大的决定，没人能帮你做。加油吧，少年。

只要你学的是物理相关的，都能考研，而且，物理不考研不太好找工作，大学本科毕业理论都是3～6年弹性制，就是说你可以三年读完本科，但几乎没有这样的人。二本的理工科院校都差不多吧