新鲜豆腐渣可以直接喂猪吗

不可以。

豆腐渣不能直接生喂，因为生豆腐渣中含有的血球凝集素是有毒物质,同时，其中含有的抗胰蛋白酶会阻碍机体对蛋白质的消化吸收，影响猪长膘，因此，用豆腐渣喂猪前要经过加热煮熟，加热时间以10~15分钟为宜。

豆腐渣的营养价值

豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。

此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。

最好先处理一下，不要直接喂。豆渣纤维含量很高，纤维颗粒大，口感粗糙，含有抗营养因子不易被吸收，而且豆渣带有很浓的豆渣味，因此豆渣的开发利用有些许困难，需要采用物理化学方法解决这些问题。用豆渣养猪不可以直接生喂，需要煮熟，软化除味，防止豆渣中的三种抗营养因子阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻影响生长。而经过如金菌豆渣饲料发酵剂发酵后，不在需要煮熟，而且还有更好的饲喂效果。

答：豆腐渣饲用价值高，干物质中粗蛋白质和粗脂肪含量多，适口性好，消化率高，但也含有抗胰蛋白质酶等有害因子，宜熟喂。生长育肥猪饲粮中可配入30%的豆腐渣，喂量过多会导致脂肪恶化。鲜豆腐渣因水分高易酸败、腐败，宜加入5%～10%的碎秸秆青贮保存。

粉渣是淀粉生产过程中的副产物。鲜粉渣因含可溶性糖，经发酵易产生有机酸，存放时间越长，酸度越大，易被腐败菌和霉菌污染而变质，丧失饲用价值。用粉渣喂猪，必须与其他饲料搭配使用，并注意补充蛋白质和矿物质等营养成分。在猪的配合饲粮中，小猪不超过30%，大猪不超过50%，哺乳母猪饲料中不宜加粉渣，尤其是干粉渣，否则乳中脂肪变硬，易引起仔猪下痢。