如何可以辨别出地沟油？

有没比较简单易做的方法？

2024-12-03 07:42:35

推荐回答（5个）

回答（1）：

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了

回答（2）：

有简单易做的办法，
一般餐馆炒菜油都放得多，你可以拿点纸巾吸一点，
有腥味的是豆油
花生油的香味你明白的
猪油的味道也是比较明显
玉米油的味道相当淡，不香但也没意味
橄榄油是不可能出现在餐馆的
地沟油：菜刚断上来的时候去闻，有一种很不自然的香，是带点酸的香，是兑了添加剂的香，如果是劣质的地沟油更容易，闻起来是臭的，辣椒炒肉非常容易区别油。
如果可以问他们厨房要一点油，你就用勺子舀一点出来，往水里面放着看，分散的慢，晶莹剔透就不是地沟油，如果放下去就散开了，而且浑浊，绝对不是什么好油。
然后就是用纸张去试验，粘点油，烧出来的味道是纸燃烧味和油的本身味道，是香的是异味的很容易区分，是不是好油也区分了。

回答（3）：

闻一闻正经的油有清香味清澈
地沟油有油炸的那种味浑浊

回答（4）：

看颜色不清亮，杂质多。

回答（5）：

如何辨别地沟油，教你几招，简单实用