延边朝鲜族蒲公英酱牛肉的作法

做法：

1、主料：牛肉、蒲公英；配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段。

2、 牛腱子肉切块备用，葱花切好备用。

3、婆婆丁干冷水洗干净控水备用，切忌不要长时间浸泡。

4、酱牛肉切成片，干酱用水调开。先把所有的青菜放在盆中，放入味精，倒入三分之二调好的

干酱，用手把搅拌，放入酱牛肉和剩下的干酱，拌均匀。

5、将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。 牛肉放在冷水

中煮熟捞出，切成块。

6、在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖

制，收汁。

秋日里生长在梨园的蒲公英，象播种的一样长得叶子十分硕大，看起来十分肥嫩，惹人喜爱，很象菠菜，但是纤维含量较高。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英酱牛肉
主料：牛肉、蒲公英；配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法：将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。 牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟捞出，切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油（根据口味多加）、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖制，收汁。
特点：蒲公英很肉头、肉香，作辅助主食、下酒的小菜，味道好极了。

酱牛肉的做法问题补充：是朝鲜族的做法 其他的做法就不必了 ...正宗朝鲜酱牛肉不放味精、盐的， 朝鲜酱牛肉注重的是酱油的天然香味儿， 制作过程： 一、...

　　蒲公英酱牛肉
　　主料：牛肉、蒲公英；配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
　　做法：将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。 牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟捞出，切成块。
　　在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油（根据口味多加）、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖制，收汁。
　　特点：蒲公英很肉头、肉香，作辅助主食、下酒的小菜，味道好极了。