高中在用乙醇制取乙酸乙脂的实验中，利用乙醇与水溶液以任意比互溶，而乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度很小的性质。将混有少量乙醇的乙酸乙酯放入分液漏斗中,加饱和碳酸钠溶液充分振荡，分液可除去乙醇。另外，可用饱和的碳酸钠溶液测定纯碱（碳酸钠）中有没杂质引入。而饱和碳酸氢钠溶液可以用来除去二氧化碳中的水蒸汽、氯化氢或者二氧化硫气体等。
前者是盐，后者是酸式盐
