苦瓜和四季豆可以一起煮吗

2025-01-05 08:19:13

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回答（1）：

苦瓜和四季豆可以一起煮，二者在营养上是不冲突的。
但是在营养上，苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
而四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
所以两者一起煮的话，时间太短，不能保证四季豆熟透，而烹饪时间太长，又会破坏苦瓜的营养成分，所以最好是先把四季豆先用水煮熟后捞出，在和苦瓜一起炒或者凉拌即可。

回答（2）：

可以的但是四季豆一定要炒熟，不炒熟容易中毒

回答（3）：

可以，但是苦瓜最好先绰一下，四季豆要炒的熟一点，相对时间长

回答（4）：

一点问题没有，只是不好吃