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我做红烧茄子，放油很多，可是就是茄子不像饭店里那样软，中间还是硬硬的，怎么办才能让它软呢？
我做红烧茄子，放油很多，可是就是茄子不像饭店里那样软，中间还是硬硬的，怎么办才能让它软呢？
2024-11-13 17:00:16
推荐回答（1个）
回答（1）：
挂糊，过油，把茄子挂一层干淀粉，在过油这样就可以了
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