我就是开米粉店的，是8月份刚刚从桂林的阿秀米粉总店学完回来湖南这边开店的，回来找门面找了20天这样子，
现在在邵阳学院这边开店，现在一天卖400碗这样子，我打算在学院的后门再找家店面，开两家。
说实话，刚刚从阿秀米粉那边学完回来的时候，我心里挺忐忑的，就怕回来做不出那会在他们店学习时的口味，直
到上个月我开店，做出来的东西，我自己觉得基本满意，差别不大，主要是这里的吃客也就是学生买账，我问了下
，他们都觉得味道不错；还有就是米粉原材料的问题，湖南这边没有桂林米粉，我只能教阿秀那边帮我从桂林选好
干米粉，然后帮我邮寄过来。不过还好，他们帮我选了家便宜的，然后物流也就几十块钱一次，成本也没提高多少
。
所以就我自己的经验而言，开桂林米粉店只要你口味好，然后选址对了，赚钱是肯定的，然后作为老板你要会做人
，服务要到位，当然，做餐饮赚钱快，辛苦也是非常辛苦的，尤其现在天气转凉的，每天还要早起，呵呵~祝你成功了
世上无难事只怕有心人，开粉店要保证卫生，质量和诚信，肯定能给顾客留下深刻印象，只要有充足的客源，那肯定是赚钱的。
店铺位置
店铺宜选择交通便利，人流量大的地方。
货源
开粉店最重要是好吃，满足顾客的食欲。因此，优质的货源是至关重要的，绝对不能以次充好。
用餐环境
随着人们收入水平的提高，人们不再仅仅关注吃得好，用餐环境的好坏也影响到店铺生意的兴衰。
服务态度
“顾客就是上帝”，餐饮店只有提供更优质的服务才能长久不衰。
只要你别加盟广州鱼粉哥的品牌就好，不然你就知道有多坑了。告诉你七八万可以开店，最后要你将近十三五万才能搞定。
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