药膳巧治胃溃疡 1.莲子桂花羹:莲子60克,用清水泡胀去心,放入锅中,水煮至莲肉酥烂,加入桂花3克,白糖适量,再炖5分钟离火。供早餐服食,连服15天。本方最适宜脾虚寒湿型患者,证见上腹胀痛,呕吐,大便稀烂,小便清长等。 2.莲藕三七炖鸡蛋:先将鲜莲藕250克去皮洗净、切碎绞汁,备用。再将鸡蛋1个打入碗中搅拌,加入藕汁和三七末3克,拌匀后隔水炖熟服食,每日1剂,连服10天。本方最适宜脾虚血瘀型患者,证见胃脘刺痛,呕血,便血等。 3.苡仁山药扁豆佛手汤:薏苡仁、山药各30克,扁豆18克,佛手10克。加水3碗煎至1碗,分两次服,每日1剂,连服10天。本方适宜脾虚湿热型患者,证见上腹刺痛或绞痛,口臭,大便干结,小便短赤等最为适宜。 4.玫瑰花粥:玫瑰花5克,入锅中煮开捞出,加粳米60克煮粥服食。本方最适宜抑郁型患者,证见腹痛连胁,抑郁易怒,口苦,胸闷等。 土豆泥治胃溃疡 将2公斤土豆去芽根,切碎捣烂,装入布袋,放在1000毫升清水内反复揉搓,生出一种白色粉质,把液体倒入铁锅煎熬,先武火后文火,使浆汁变成一种黑色膜状物,取出研末,每次饭前服1~2克,每天服3次。治疗胃溃疡,效果相当不错。 分餐吃饭少得胃病 在日常生活中,人们对于肝炎等传染性疾病都比较重视,而对于胃溃疡等细菌感染性疾病却往往会忽视掉,共用碗筷进餐的现象很普遍。其实,碗筷是最容易感染细菌的,据检测,人们常用的每个饭碗和每双筷子上感染的细菌数可以达到1600到3000个。当人们共用碗筷时,唾液里的细菌可以通过饭碗、筷子等餐具互相交叉传染、传播。 大家都知道,幽门螺旋杆菌是胃部的杀手,它在人的胃内长期大量繁殖,可以导致终生感染并引起胃炎,从而造成胃溃疡并久治不愈。同时,它又具有较强的传染性,幽门螺杆菌在人群中的感染率可以高达50%以上。而习惯与家人共用碗筷进餐,是胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因。有研究发现,亚洲人共用饭碗、筷子和菜盘的习惯,使得胃溃疡在家庭成员中极易交叉感染,其发病率要远远高于分餐制的欧美国家。 所以,我们建议您,家庭成员在与家人共同吃饭时,最好采用分餐制,而不要共用餐具,提倡个人专碗专筷,这是有效防止幽门螺旋杆菌交叉感染的一个重要措施。对于患有胃病的人来说,在饮食上还有一些方面需要格外注意。下面我们就来说一说: 第一,要细嚼慢咽,避免急食,咀嚼可以增加唾液分泌,而唾液能稀释和中和胃酸,并具有提高黏膜屏障的作用; 第二,要有规律地定时进食,以维持正常消化活动的节律; 第三,在胃病的急性活动期,要以少吃多餐为宜,每天进食4到5次就可以了,但是症状一旦得到控制,就要鼓励较早恢复到平时的一日三餐; 第四,饮食要注意营养,但是无需规定特殊食谱;餐间、睡前不吃零食;在急性活动期,要戒烟酒,并避免咖啡、浓肉汤和辣椒、醋等刺激性食品,以及损伤胃黏膜的药物; 第五,饮食不要过饱,以防止胃窦部的过度扩张,从而增加胃泌素的分泌,进而加重胃病。
一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒,食物以热为好,这对于任何人都是一个考验,特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是再好不过的。多喝水,特别是热水,因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。 4、豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。 5、馒头可以养胃,不妨试试作为主食。 6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量。但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃。 7、有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。 8、非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈。如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效。 9、木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多。而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 10、再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的。
A、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 B、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 C、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 D、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。
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吃米粥类最好,糯米煮的粥。胃不好有很多原因,有的是胃酸不足,有的是伤到胃了,根据不同的症状使用不同的方案...
晚饭多吃馒头就稀饭,长期坚持对胃有好处!!