酱腌菜和酱菜有什么区别

2024-11-09 06:15:56

推荐回答（3个）

回答（1）：

酱腌菜的菜是先经过腌制然后在用面酱或者酱油酱制，酱菜是直接酱制的.

回答（2）：

泡菜是在水里+盐后将才放进去使其发酵入味酱菜是用酱油和其他调料腌制的

回答（3）：

酱腌菜和酱菜区别:
1、酱腌菜
酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。
2、酱菜
中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、后门的“大葫芦”都很好。──“大葫芦”门悬大葫芦为记，现在好象已经没有了。保定“大慈阁酱菜”有名，口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”、“四美”。中国好象什么东西都可以拿来酱，萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。