成都饮食特点？

川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味闻名于世。其在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。川菜的口味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

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最大的特点就是鲜香麻辣。

患有呼吸困难的人在饮食上一定要多加重视，特别是一定要节制。以下推荐一年四季适合呼吸困难病人吃的水果，这样吃有利于呼吸困难病的恢复。自然界四时气候的变化，对人体有很大影响，故自古以来，我国传统的养生法中即有“四时调摄”之说。其中，饮食也是一个方面。春季，萌生，阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，此时为扶助阳气，在饮食上也须注意。因而呼吸困难在春季可食用温性水果，如桃、杏、橘子、樱桃、栗子、松子仁、核桃等。夏季，生长茂盛，阳气盛而阴气弱，此时，宜少食辛甘燥烈食品，以免过分伤阴，宜多食甘酸清润之品。呼吸困难患者在夏季可食用寒凉水果，如西瓜、雪梨、柑子、香蕉等。秋季，是果实成熟的季节，天气转凉，气候多燥，在饮食上要注意少用辛燥食品，如辣椒、生葱等，宜食用柔润食物，如：梨、香蕉、猕猴桃等。老年人可采取晨起食粥法，以益胃生津。冬季，是潜藏的季节，气候寒冷，故宜保阴潜阳，宜食谷、羊、鳖、龟、木耳等食品，注意食热饮食，以护阳气。患有呼吸困难冬季可食用温热水果，如核桃、橘子、苹果、广柑等。对体虚、年老之人，冬季是饮食进补的最好时机。