酒精燃烧法不稳定，只作参考，主要检测是烘干法。由于有机质高的土壤，使用燃烧法(温度局部高达200度)，容易使碳水化合物和有机酸挥发，且有机质土壤中的脂肪、蜡质和树脂易溶于酒精等，影响检测准确性。
有机质多的土壤用酒精烧失速测法测水分含量不准确的原因如下：酒精燃烧时温度过高，会把有机质的水份也蒸发掉，这部分并不是土壤水分。因此，酒精燃烧法测水分含量并不适用于有机质多的土壤。
